Как готовить крем-паштет из копченной скумбрии?

Как готовить крем-паштет из копченной скумбрии? Делюсь одной неплохой идеей, которая идеально подходит и для завтрака, и для праздничного стола. Это крем-паштет из копченой скумбрии. Это кушанье изумительно разнообразит ваш рацион. Ведь бывает, что бутерброды с сыром и колбасой приедаются и душа, точнее желудок, просит «побаловать» его чем-нибудь вкусным и полезным.

Крем-паштет из копченой скумбрии

Вам понадобятся:

Филе скумбрии горячего копчения – 200 г
Сыр (творожный) – 100 г
Мало сливочное – 1 ст.л.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Масло растительное – 1 ч.л.
Лимон – 1 шт.
Соль, перец черный (молотый) – по вкусу

Способ приготовления:


Снимите со скумбрии кожицу и нарежьте рыбу на небольшие кусочки. Затем, положите ее в блендер, туда же добавьте сыр, масла (оливковое и сливочное), соль, перец, выжмите сок лимона. Все взбейте-перемешайте до получения однородной массы.

Далее, полученную массу нужно переложить в форму, предварительно смазанную растительным маслом, и дать ей, рыбной массе, охладиться в течение минимум 6 часов в холодильнике.

Перед подачей на стол опустите форму на несколько секунд в горячую воду и положите крем-паштет на блюдо. Если вы планируете подавать его на праздничный стол, то оформите его ломтиками лимона и свежей зеленью.

Приятного аппетита!