Как приготовить детские оладышки из тыквы?
По себе знаю, что ребенка очень сложно убедить есть тыкву. Поэтому, приходится искать всевозможные способы как притупить детскую, но весьма острую, бдительность, и накормить свое чадо в первую очередь полезным продуктом. А о том, что это вкусно дите узнает в ходе процесса веселого уплетания оладышек из тыквы со всевозможными приправами.Детские оладышки из тыквы
Вам понадобятся:
Тыква (очищенная) – 700 г
Яйца – 2 шт.
Молоко – ½ стакана
Мука пшеничная – 1 стакан
Сахар – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Масло растительное – 100 г
Способ приготовления:
Натрите на мелкой терке тыкву и, влив в эту массу молоко, потушите ее до полной готовности. Оставьте полученное пюре остывать, а сами займитесь дальнейшей подготовкой.
Отделите белки от желтков и взбейте их (белки) со щепоткой соли в густую пену. Желтки, в свою очередь, надо растереть с сахаром.
Когда тыквенная масса остынет, смешайте ее с подготовленными желтками. Посолите. Добавьте муку, все перемешайте, после чего можно ввести, только очень аккуратно, взбитые белки, они придадут оладышкам особую пышность.
Тесто готово и теперь самое время приступить к выпеканию. Поэтому, ставьте на огонь сковороду, наливайте на нее масло, и разогревайте его до высоких температур, избегая, однако, закипания. Тесто выкладывайте небольшими порциями, стараясь придать каждой оладушке форму небольшого кружочка. Конечно же, вы знаете, что оладышки надо поджарить с двух сторон до аппетитной румяной корочки.
На стол оладышки из тыквы подавайте с большим множеством заправок, чтобы ваш маленький, но строгий судья смог выбрать то, что ему больше всего нравится.
Приятного аппетита!
