Как приготовить лисички?

Грибы-лисички - очень вкусные, а вот как правильно их приготовить, знает не каждый.

Прежде чем что-то готовить из лисичек, как и из грибов в особенности, их нужно тщательно очистить и вымыть. Нарезаем их не слишком мелко, высыпаем в кастрюлю с небольшим количеством воды (чтобы они не пригорели) и ждем, пока грибочки пустят сок. Либо, вместо воды, положите в грибы небольшой кусочек сливочного масла. Оставляем грибочки тушиться на небольшом огне и периодически помешиваем, обязательно закрывая кастрюлю крышкой. Тушим лисички не меньше часа и после того, как грибы окончательно сварены, добавляем в них густую кислую сметану, вбиваем яйцо, солим, перчим по вкусу и все, блюдо готово.
Подаем их к любому гарниру (рис, картофельное пюре). Приятного аппетита.