Как вкусно запечь треску с беконом?

Чтобы запечь треску в густом молочном соусе с грибами, возьмите:

1 луковицу,
1 пучок петрушки,
500 г шампиньонов,
2 ст.л. сливочного масла
4 куска филе трески (по 200 г),
1 лавровый лист,
500 мл молока,
2 ст.л. крахмала (без горки),
4 ломтика бекона,
3 ст.л. панировочных сухарей

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 175°. Лук и шампиньоны очистить и нарезать. Петрушку хорошенько промыть под струей холодной воды и, промокнув салфеткой, оборвать листики и порубить. Лук и грибы потушить в сливочном масле 5 мин и выложить в форму для запекания.

2. Филе трески, нарезать отдельными кусками и выложить на шампиньоны. Украсить зеленью петрушки, посолить, поперчить, положить лавровый лист.

3. Молоко прогреть до температуры кипения. Крахмал развести в 0,5 стакана холодной воды, размешать и, помешивая, ввести тонкой струей в кипящее молоко. Варить на слабом огне 1—2 мин, приправить по вкусу. Этим соусом залить рыбу.

4. Накрыть форму фольгой и запекать 10 мин. Бекон поджарить с обеих сторон. Фольгу снять, рыбу посыпать сухарями и разложить бекон. Температуру в духовке повысить до 220° и запекать еще 10 мин.

Время приготовления: 45 мин. В одной порции 670 ккал Белки — 40 г, жиры — 25 г, углеводы — 43 г.