Как приготовить жареный кальмар?

Жареный кальмар - жареные во фритюре кольца кальмара, блюдо греческой кухни. Время приготовления - 15 минут. Можно использовать замороженный кальмар - он дешевле и не менее хорош.

Необходимые продукты:

1) 400 г очищенных кальмаров;
2) 1-2 ст. растительного масла;
3) мука;
4) орегано;
5) соль;
6) чёрный перец.

Способ приготовления. Разморозьте кальмаров (очистите их, если надо), тушки нарежьте кольцами в 1-1,5 см, поперчите, посолите, посыпьте орегано, перемешайте, обваляйте их в муке со всех сторон, разложите кольца на столе. Затем нагрейте масло до дымка, порциями обжарьте в нём кольца кальмаров до золотистой корочки, выложите на кухонное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Подавайте с лимонными дольками и зеленью.

Приятного аппетита!