Как приготовить соус из молотого мяса?

Без соусов нам не обойтись, они придают блюдам некую пикантность. Предлагаю рецепт соуса из молотого мяса.
Ингредиенты:
300 г молотого мяса
1 луковица
1 ст. ложка жира
1 ст. ложка мука
1 стакан воды или бульона
2 ст. ложки сметаны
соль, зелень
Приготовление:
Мелко нарезанный лук обжариваем на сковородке до светло-желтого цвета, посыпаем мукой, помешивая, прогреваем, разбавляем бульоном или водой до густоты сметаны. К молотому мясу добавить 3 столовые ложки холодной воды или бульона, добавляем в приготовленный соус и все вместе варим 5 минут. Добавляем сметану, соль, доводим до ровной консистенции. При подаче наливаем в соусники, посыпаем мелко нарезанной зеленью: зеленым луком, петрушкой либо любой другой (кто как любит).