Как приготовить пирог с морковью?
Пирог с морковью Необходимые на 4 порции ингредиенты:
1) 400 г моркови;
2) 120 г готового слоеного теста (или сделайте тесто, как в рецепте);
3) 100 г моццареллы;
4) 20 г сливочного масла;
5) 30 г пармезана;
6) 1 небольшой пучок петрушки;
7) соль, молотый черный перец.
Способ приготовления. Морковь вымойте, очистите, нарежьте кружочками. Положите морковь в сковородку с растопленным сливочным маслом, добавьте 1/2 стакана воды. Морковь посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите около 10 минут. В готовую морковь добавьте нарезанную петрушку, остудите. Духовку разогрейте до 200°С. Тесто раскатайте в форме круга, положите на дно формы диметром 26 см, заверните края на бортики. В нескольких местах проколите тесто вилкой, выпекайте в духовке в течение 20 минут. В это время нарежьте моццареллу ломтиками, натрите пармезан. Морковь положите в форму на испеченное тесто и разровняйте. Сверху разложите ломтики моццареллы. Посыпьте пирог пармезаном, поперчите. Выпекайте пирог в духовке еще около 25-30 минут. Пирог подавайте теплым.
Для этого пирога лучше взять молодую морковь, так как она сочнее и ее не обязательно чистить.
Приятного аппетита!
