Какие существуют разновидности растительного масла?
Сырьем для выработки растительного масла являются семена масличных культур, из которых масло извлекается путем прессования или экстракции.Полученные растительные масла носят название семян, из которых они были извлечены: хлопковое, подсолнечное, конопляное, соевое, горчичное, кукурузное. Маковое, оливковое, арахисовое, ореховое, миндальное и другие.
Наиболее распространение у нас получили такие масла как подсолнечное, хлопковое и горчичное. Подсолнечное масло продается в рафинированном и не рафинированном виде. У рафинированного подсолнечного масла отсутствует привкус и аромат жареных подсолнечных семян, поэтому некоторые потребители предпочитают нерафинированное подсолнечное масло.
