Как приготовить ленивые беляши?

Кто же не любит беляши. Это замечательное блюдо, правда, требуется немало времени на его приготовление. Однако существует изумительный рецепт ленивых беляшей, который значительно облегчает труд хозяюшки, а по вкусу ничуть не хуже настоящих беляшей. Как же приготовить ленивые беляши?

Необходимо подготовить продукты:
Для теста:

Кефир (по желанию можно взять и молоко) – один стакан;
Яйцо куриное – две штуки;
Сахар-песок – половинка чайной ложечки;
Мука – один стакан;
Сода – половинка чайной ложечки.

Для начинки:

Фарш – примерно триста граммов;
Лук репчатый – одна головка;
Соль и различные специи
Для жарки используем растительное масло.

Как же будем готовить ленивые беляши?

В мисочку насыпать просеянную муку, добавить куриные яйца, кефир с содой, соль, сахар-песок, немного растительного масла. Все хорошенечко размешать, должно быть по виду густой сметанки.
Отдельно подготовить фарши или воспользоваться покупным. Добавить в фарш сырой мелко нарезанный лук или жаренный, специи и соль. Фарш в беляши можно использовать сырым или можно его предварительно обжарить на сковороде.

Процесс формирования ленивых беляшей:

На разогретую сковороду добавить растительное масло, затем одной ложкой выкладывать блинное тесто, а другой накладывать на него фарш, затем опять ложка блинного теста. Затем крышечку закрыть и убавить огонь. Жарить с двух сторон, немного подольше, чем обычные блинчики, так как внутри мясо должно приготовиться. Приятного аппетита.