Кулинария:Как приготовить рулет с джемом?

7 января 2012
Как приготовить рулет с джемом? Рулет с джемом - это простое и в тоже время невероятно вкусное блюдо, которое подойдет и для десерта, и для утреннего завтрака с кофе.

Итак приступаем, нагрейте духовку до 200°С. Слегка смажьте жиром противень с бортиками, выстелите вощеной пергаментной бумагой. Взбейте 4 крупных яйца, согретых до комнатной температуры, со щепоткой соли в большой миске до получения густой светлой пены.

Постепенно всыпьте туда 3/4 чашки сахара и снова взбейте до получения густой плотной пены.

Подготовьте муку для сдобы: просейте 3/4 чашки муки, затем снова просейте ее вместе с 1 ч. л. пекарского порошка, и наконец, просейте над взбитыми яйцами и быстро перемешайте лопаточкой.

Выложите на подготовленный противень и разровняйте. Выпекайте около 10 минут.

Готовый рулет в центре должен пружинить при легком надавливании, а по краям — отставать от стенок противня. Проведя ножом по краю, отделите выпечку от противня.

Выложите на чистое полотенце, слегка посыпанное сахарной пудрой. Отделите бумагу и обрежьте подсохшие кромки. Сверните вместе с полотенцем в рулет и дайте остыть.

Затем разверните рулет, уберите полотенце. Намажьте малиновым или ежевичным джемом. Снова сверните и положите швом вниз на сервировочное блюдо. Накройте и дайте постоять час.
Просейте на рулет 1 ст. л. сахарной пудры и нарежьте. Выход 10—12 порций.


Теперь, если Вас спросят,

Как приготовить рулет с джемом?

Вы всегда будете знать, что правильно ответить :)

Обратная связьКарта сайта