Какое блюдо можно приготовить из сырых овощей?

Блюдо из сырых овощей с соусом

Овощи:
1) фенхель - 2 шт.;
2) желтый и красный болгарский перец - по 1 шт. каждого;
3) небольшие тонкие цуккини - 2 шт.;
4) спелые ароматные помидоры - 2 шт.;
5) радиккио - 1 шт.;
6) листья салата ромэн;
7) головки и стебли молодого лука - по 4 шт.;

Для соуса:
1) бальзамический уксус - 6 ст. л.
2) оливковое масло - 12 ст. л.
3) соль, черный молотый перец.

Приготовление. Очистите фенхель от наружных твердых листьев. Отрежьте стебель. Разрежьте сердцевину фенхеля на 4 части.

Болгарский перец разрежьте пополам, очистите его от сердцевины и семян. Нарежьте на длинные полоски шириной 1 см.

Вымойте цуккини, концы отрежьте. Нарежьте круглыми ломтиками толщиной 5 мм. Разрежьте помидоры на 4 части, срежьте плодоножки.

Салат ромэн и радиккио разделите на листья, вымойте, просушите на бумажной салфетке. Лук вымойте, очистите, головки разрежьте пополам.

На блюде разложите овощи и салат. Для соуса смешайте оливковое масло и бальзамический уксус, поперчите, посолите, перелейте в маленькие миски либо пиалы и расставьте на столе. Овощи и салат едят, обмакивая в соусе и заедая хрустящим белым хлебом.

Овощи можете выбрать по своему вкусу.

Наслаждайтесь.!