Какое лучше приготовить блюдо из мелкой рыбешки?

Мелкая рыба очень заманчива в жареном виде. Если ее хорошо прожарить до золотистой, хрустящей корочки, то рыбку можно поедать как чипсы. Один минус у этой рыбехи – слишком трудоемко её чистить. Один из множества рецептов приготовления мелкой рыбки рассмотрим в нашей статье.

Для данного блюда нам понадобится:

Рыба мелкая – один килограмм;

Молоко;

Мука высший сорт – две ложки столовые;

Пиво (темное или светлое) – один стакан;

Зелень;

Лимончик;

Растительное масло для жарки.

Порядок приготовления.

Мелкую рыбу помыть, почистить и залить молоком. Пока рыба пропитывается молоком, сделаем болтушку из пива и муки.

Затем на раскаленную сковородку выкладываем рыбку, предварительно окунув ее в болтушку.

По мере жарения не забываем подливать на сковородку растительное масло. Рыбку жареную складываем на блюдо, украшаем лимоном и зеленью