Как приготовить пиццу с руколой?

Пицца с руколой

Ингредиенты:

1) тесто для пиццы;
2) помидоры - 2 шт.;
3) рукола - 80 г;
4) оливковое масло - 3 ст. л.;
5) копченый шпик - 80 г;
6) копченая ветчина - 100 г.

Способ приготовления. Сначала приготовьте тесто для пиццы.

Помидоры очистите от кожицы, предварительно залив на 1 мин. кипятком, разрежьте крест-накрест, выньте из них семена. Мякоть нарежьте кубиками. Шпик и ветчину нарежьте длинными тонкими ломтиками.

Духовку разогрейте до 230° С. Возьмите форму для выпечки пиццы (если нет - противень), смажьте форму или противень оливковым маслом и присыпьте мукой. Вымесите еще раз тесто, тонко его раскатайте по размерам формы и положите в форму, сделав по краям небольшие бортики.

В нескольких местах проколите вилкой тесто. Выложите на тесто помидоры, разровняйте, затем выложите шпик и ветчину, полейте оливковым маслом, положите в духовку и выпекайте в течение 15-20 мин. Руколу выложите на готовую пиццу.

Руколу можно купить в супермаркетах. Ее можно вырастить на подоконнике в горшке. Такая рукола вкуснее и ароматнее, чем в магазинах. Семена руколы продаются в магазинах под названиями "рокет-салат" или "эрука лесная".

Приятного аппетита!