Как приготовить закрытую пиццу с грушами и яблоками?

Закрытая пицца с грушами и яблоками

Необходимые ингредиенты на 4 порции:

1) готовое слоеное тесто - 330 г;
2) сочные кисло-сладкие яблоки - 270 г;
3) груши - 270 г;
4) сахар - 70 г;
5) сахарная пудра - 2 ст. л.;
6) савоярди (бисквитное печенье) - 70 г;
7) лимон - 1 шт.;
8) яйцо - 1 шт..

Приготовление. Разморозьте слоеное тесто. Очистите яблоки и груши, нарежьте их кубиками.

Натрите лимонную цедру и посыпьте фрукты.

Положите фрукты в сковороду, добавьте сахар и лимонный сок.

Тушите фрукты 5 минут на среднем огне, затем остудите.

Раскатайте слоеное тесто в форме круга диаметром примерно 30 см.

Положите на половину теста мелко накрошенные савоярди (бисквитное печенье), сверху положите фрукты. Разогрейте духовку до 220°С.

Согните тесто пополам, хорошо залепите края, сделайте их рельефными с помощью вилки.

Положите закрытую пиццу на противень, смажьте верх взбитым яйцом, запекайте в духовке 25 минут. Готовую пиццу посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплой.

Приятного аппетита!