Как приготовить кабачковый блинный торт?

Как приготовить кабачковый блинный торт? О полезности кабачков и различных блюд из них написано великое множество рецептов. Добавлю и свои пять копеек с рецептом кабачкового блинного торта, очень вкусного, между прочим.

Необходимо взять продукты:


Кабачки – один килограмм;
Яйцо куриное – четыре штуки;
Мука пшеничная – четыре – шесть суповых ложки;
Соль – одна чайная ложка;
Лук репчатый или зеленый – по вкусу.

Для начинки:

Сыр твердый – примерно двести граммов;
Яйцо вареное - четыре штуки;
Укроп, зелень – один пучок;
Чеснок – один зубчик;
Майонез.

Порядок приготовления.


Необходимо кабачок помыть и почистить, затем натереть на терке крупно (жидкость, образовавшуюся не сливать). После этого вбить в кабачковую массу яйцо, посолить, добавить мелко порезанный лук и муку. Замесить густое на оладьи тесто. После этого пережарить все кабачковые блины и остудить.

Тем временем сделать начинку. Сыр натереть на терочке, можно взять и плавленый сырок, добавить к нему натертые отварные куриные яйца, мелко порезанную зелень, перетертый чеснок и заправить все майонезом.
Формируем кабачковый тортик. Все кабачковые блины перемазать начинкой и сложить горкой, сверху украсить и дать постоять около одного часа. Приятного аппетита.