Чем полезна гречка?

Гречка очень полезна и питательна, эта крупа считается одним из лучших диетических продуктов.

Гречка богата важными питательными веществами, микроэлементами, содержит витамины В1,В2 В6, РР, Р, рутин. В гречневой крупе содержится фосфор, кальций, йод, соли железа, лимонная, щавелевая и яблочная кислоты.
Гречка способна заменить мясо, белки, содержащиеся в гречке, легко усваиваются и хорошо растворяются. А вот углеводов в гречке меньше, чем в других крупах, поэтому она и считается ценным диетическим продуктом. Особенно полезна гречка с молоком.

Гречка очень полезна при атеросклерозе, остеоартрите, гипертонии, отеках, при заболеваниях печени. Блюда из гречки очень полезны для желудочно-кишечного тракта. Гречка обладает свойством укреплять капилляры и снижать уровень холестерина.



Полезна не только гречневая крупа, но и препараты из листьев и цветов гречихи. Они оказывают заживляющее действие, способствуют укреплению и проницаемости кровеносных сосудов, оказывают лечебный эффект при заболеваниях верхних дыхательных путей, кори, лучевой болезни и др.