Как приготовить жареный перец в помидорно-сметанном соусе?

Очень оригинальное, простое в приготовлении и чрезвычайно вкусное блюдо. Прекрасно подходит и к праздничному столу, и в качестве ежедневного блюда.

Ингредиенты для приготовления блюда:

Перец болгарский – пять или шесть штук.

Для соуса:

Лук репчатый – одна головка;
Помидоры – три или четыре штуки;
Соус томатный – две или три суповые ложки;
Сметаны – две или три суповые ложки;
Чеснок – пару головок.

Порядок приготовления:

Красный болгарский перчик надо помыть, удалить семена и порезать на четыре части, затем обжарить на сковородке с добавлением растительного масла. Сложить жареный перчик в глубокую мисочку.

Отдельно готовим соус. Необходимо луковичку почистить и нарезать, после этого нужно пожарить на сковороде. Помидорки нужно ошпарить и удалить шкурку, после этого нужно его меленько порезать и добавить к обжареному луку, прикрыть крышечку и дать протушиться минут пятнадцать. Затем нужно добавить томатный соус, немного водички и сметанку, все аккуратненько перемешать и оставить тушиться еще минут на десять. За несколько минут до окончания приготовления соуса можно добавить перетертый чеснок, добавить специи и соль.
Готовым соусом необходимо полить перчики. Такое блюдо можно кушать теплым. Есть можно и холодным. Приятного аппетита.