Как приготовить шашлык из фруктов?

Шашлык из фруктов

Ингредиенты:

1) апельсины - 250 г
2) розовые грейпфруты - 250 г
3) манго - 200 г
4) папайя - 200 г
5) ананасы - 100 г
6) бананы - 100 г
7) мандарины - 100 г
8) кумкват - 50 г
9) сахар - 30 г
10) хороший темный шоколад - 150 г

Приготовление. Очистите грейпфруты, мандарины, апельсины от кожуры, семян и пленок. Очистите остальные фрукты (кроме кумквата). Нарежьте фрукты (кроме кумквата) крупными кубиками. Побрызгайте кусочки бананов лимонным соком.

Сделайте шашлык 2-х типов: из "обычных" (бананы и цитрусовые, сюда же кумкват) и экзотических фруктов (папайя, ананас, манго). Нанизывайте фрукты на деревянные шпажки. Разогрейте духовку в режиме гриля. Положите шпажки с фруктами на застеленный пергаментом противень, посыпьте сахаром и поставьте в духовку подрумяниться, но чтобы фрукты при этом остались крепкими.

Растопите шоколад на водяной бане.

Окуните шпажки с фруктами в горизонтальном положении наполовину в горячий шоколад и разложите их на пергаменте шоколадной стороной вверх, чтобы подсохли. Затем красиво разложите шашлык на блюде и подавайте.

Используйте только свежие фрукты.

Приятного аппетита!