Интересно знать
еще В поисках ответов
Пользователей: 0
Поиск на сайте
Роботов: 0
Гостей: 22 Всех: 22 |
Кулинария:Как приготовить котлетки на шпажках?7 января 2012![]() Для котлеток подойдет фарш, приготовленный по одному из домашних рецептов. С магазинным лучше не связываться – неизвестно, как он себя поведет при запекании. Ингредиенты: мясо в равных пропорциях (свинина + говядина) – 500 грамм, 2 яйца, 2 луковицы, 2 – 3 ломтика белого хлеба, немного молока, соль, черный молотый перец по вкусу, приправы или специи для фарша (по желанию). Для смазывания фольги понадобится растительное масло, шпажки, чтобы нанизать котлетки и фольга. Первым делом нужно замочить шпажки в воде, дать им поплавать с полчаса. Если этого не сделать, они сгорят в духовке. Размочить в молоке белый хлеб и вместе с мясом и луком пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйца, приправы, посолить и поперчить по вкусу. Вымесить фарш. Поставить в холод, чтобы настоялся, и было легче формировать котлетки. Решетку застелить фольгой и смазать фольгу растительным маслом. Из фарша сделать маленькие котлеты и нанизать на шпажки. Чтобы они не съезжали пока будете нанизывать, нанизывайте их лежа – положите шпажку на фольгу, чуть приподнимите и в таком положении надевайте котлеты. Разложите шпажки на фольге и поставьте в духовку на верхний ярус. Запекать 15 – 20 минут, пока не появится румяная корочка. Чтобы равномерно пропеклись, один раз переверните. Подавать с кетчупом, аджикой, майонезом. Гарнир можно сделать из риса или картофеля. Теперь, если Вас спросят, Как приготовить котлетки на шпажках?Вы всегда будете знать, что правильно ответить :) |