Как приготовить салат с осьминогами и курицей?

Салат с осьминогами и курицей

Ингредиенты:

1) осьминоги (можно замороженные) - 300 г
2) зеленый салат - 200 г
3) куриное филе - 200 г
4) морковь - 100 г
5) черешковый сельдерей - 100 г
6) оливковое масло - 30 г
7) черный перец - 5 горошин
8) зеленый лук - 3 стебля
9) лавровый лист - 2 шт.
10) чеснок - 1 зубчик
11) луковица - 1 шт.
12) соль, молотый черный перец по вкусу

Порядок действий. Вскипятите в кастрюле воду, посолите, добавьте дольку чеснока, черный перец горошком, лавровый лист, положите осьминога и отварите. Остудите, нарежьте осьминога на длинные тонкие кусочки. Варено-мороженые осьминоги разморозьте, но не варите.

Вскипятите в другой кастрюле воду, посолите, добавьте морковь, очищенную луковицу, положите куриное филе и отварите.

Остудите курицу и нарежьте ее длинными тонкими ломтиками.

Вымойте листья салата, просушите, порвите их на крупные кусочки и выложите на блюдо.

Выложите на салат осьминоги и курицу. Сельдерей вымойте, нарежьте кубиками, разложите на блюде.

Салат заправьте оливковым маслом, поперчите, посолите, украсьте мелко нарезанным зеленым луком.

Этот салат можно готовить и из других морепродуктов (мидий, каракатиц, кальмар). Курицу можно не варить, а поджарить на гриле.

Приятного аппетита!