Как приготовить молочный суп-пюре со свеклой?

Хочу поделиться с вами совершенно потрясающим супом-пюре, который все мое семейство уплетает с молниеносной скоростью, стоит мне лишь его приготовить. Причем, добавку требуют все без исключения, несмотря на солидный размер тарелок для супа. Готовится молочный суп-пюре неприлично легко и просто.
Итак, приступаем!

Молочный суп-пюре со свеклой

На 2-4 порции вам понадобятся:

Свекла (вареная) – 1-2 шт. (зависит от размера клубня)
Творог (жирный или нежирный – на ваше усмотрение) – 120 г
Молоко – 4 стакана
Лук репчатый – 1 луковица (небольшая)
Огурец соленый – 1 шт.
Чеснок – 1-2 дольки
Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Свеклу очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Вместе с очищенной луковицей и огурцом, нужно измельчить свеклу в блендере или пропустить через мясорубку.

Затем, в кастрюле надо довести до кипения молоко и всю полученную овощную массу положить в кастрюлю с молоком. Также, вслед за овощным пюре надо добавить нарубленный чеснок. Посолите и поперчите все по своему вкусу.

Осталось лишь изредка помешивая проварить суп на небольшом огне минут 15. Затем, можете выключить огонь и дать супу-пюре немного настояться, после чего можете смело накрывать на стол.

Молочный суп-пюре со свеклой отлично «идет» с сухариками из белого батона или масляными гренками.

Приятного аппетита!