Как приготовить лазанью с ветчиной?

Лазанья с ветчиной

Ингредиенты:

1) готовые листья лазаньи - 200 г
2) тонкие ломтики плавленного сыра - 100 г
3) вареная ветчина - 100 г
4) сливочное масло (+ масло для смазывания формы) - 2 ст. л.
5) мука - 2 ст. л.
6) молоко - 1/2 л
7) свежий базилик - 1 пучок
8) молотый черный перец
9) соль

Как готовить?

Соус бешамель: сливочное масло растопите в кастрюле, добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

Затем снимите кастрюлю с плиты и постепенно добавляйте молоко. Снова поставьте на плиту и варите 10 мин, постоянно мешая. Поперчите и посолите.

Базилик нарежьте, добавьте в соус, затем миксером взбейте до однородной зеленой массы.

Налейте в кастрюлю подсоленную воду (3 литра), вскипятите. По очереди варите листы лазаньи по 3 мин, после чего выньте их шумовкой и разложите на полотенце. Нагрейте духовку (200° С).

Смажьте маслом огнеупорную форму, положите в нее немного соуса бешамель, затем - слой листов лазаньи.

Положите сверху соус бешамель, а на него - нарезанную тонко ветчину и плавленный сыр.

Выложите несколько слоев (верхний слой - ветчина и сыр). Запекайте лазанью 25-30 мин. Лазанью подавайте горячей.

В этом блюде лучше использовать свежий базилик.

Приятного аппетита!