Как приготовить кабачки по-мукачевски?

В дополнению к существующему многообразию различных блюд из кабачков, вашему вниманию предлагается довольно простая, но очень вкусная закуска с чесночком, которую можно приготовить достаточно быстро из кабачков. Кроме того это блюдо обладает диетическими качествами, поэтому его можно есть каждый день. Как же приготовить кабачки по-мукачески?

Ингредиенты для приготовления кабачков по-мукачевски:

Кабачки небольшие (молоденькие) – две штуки;
Бальзамический уксус – примерно две суповые ложки;
Вода кипяченая – три суповые ложки;
Мята – два или три листика;
Чеснок – три зубчика.

Процесс приготовления:

Порядок приготовления маринада. Необходимо в мисочку или пиалу налить водичку и добавить уксус, все хорошо размешать и добавить перетертый чесночок. Мяту меленько порезать и добавить в маринад.

Необходимо кабачки помыть, если они очень молоденькие, то шкурочку можно не срезать. Нарезать на шайбочки, затем посолить и немного поперчить. После этого необходимо кабачки обжарить на разогретой сковородочке с добавлением масла подсолнечного. Затем выложить на тарелочку и полить приготовленным маринадом. Приятного аппетита.