Кулинария:Как готовится салат "Цезарь" ?

6 января 2012
Как готовится салат Ингредиенты:

Пятьдесят грамм оливкового масла, лимонный сок 1-го лимона, 2 столовые ложки сыра пармезана тертого, один зубец чеснока, несколько капель вустерского соуса, четыреста грамм салата ромэн, сахар, соль, черный молотый перец, 100 грамм хлеба.

Приготовление:

Аккуратно помыть листья салата, просушить бумажным полотенцем и поместить в холодильник, пока не будет подаваться готовый салат.

Белый хлеб подсохший без корочки нарезать на кубики по одному см стороной и сушить до легкого румянца в нагретой до +180°С духовке десять минут.

Во время подсушивания нужно два раза перевернуть крутоны на противне. Чеснок раздавить, растереть с солью. Добавить одну столовую ложку оливкового масла, погреть на слабом огне. Потом добавить крутоны держать на огне две минуты, помешивая.

Сырое большое яйцо с тупого конца наколоть и спустить на одну минуту в кастрюлю с очень слабо кипящей водой.

Миску натереть чесноком и на нее положить зелень. Обрызгать маслом и тщательно перемешать. Приправить перцем и солью, перемешать, добавить вустерский соус и лимонный сок и перемешать опять.

Яйцо разбить и налить на салат, помешать, чтобы им были покрыты листья, посыпать сыр, снова перемешать, потом добавить крутоны и опять перемешать.


Теперь, если Вас спросят,

Как готовится салат "Цезарь" ?

Вы всегда будете знать, что правильно ответить :)

Обратная связьКарта сайта