Как приготовить курино - овощное ризотто?

Ароматное ризотто, которое может подаваться как в виде гарнира или же самостоятельного блюда. Обладающее остреньким пикантным вкусом, очень сытное, это блюдо достойно представит ваше кулинарное мастерство за праздничным застольем.

Ингредиенты:

Грудка куриная – шестьсот граммов;
Лук репчатый – две головки;
Помидоры – две штуки;
Морковь – одна штука;
Кабачки – две штуки;
Рис – два с половиной стакана;
Паприка – полторы чайной ложечки;
Приправы сухие – одна чайная ложечка;
Перец горошком и молотый;
Соль;
Лист лавровый;
Вода очищенная – шесть стаканов.

Ход приготовления:

При приготовлении, прежде всего, необходимо грудку помыть и нарезать на кусочки, которые обжарить на масле. Репчатый лук нужно почистить и порезать на кубики. После этого лук добавить к куриной грудке. Все хорошо перемешать и обжарить. Помидорчики кипяточком ошпарить, а затем снять шкурочку и нарезать кубиками. Морковку почистить и натереть на тёрочке. С кабачков снять кожицу и порезать на кубики. Затем необходимо морковь, кабачки и помидоры к грудке, все перемешать. После этого нужно добавить рис и различные специи, соль. Немного все обжарить и залить водичкой. Огонь сделать ленивый и готовить ризотто до полной готовности. Приятного аппетита.