Можно ли приготовить пирог без муки?

Встречный вопрос: какие именно пироги вы любите? Мы хотим поэкспериментировать, поэтому рассмотрим несколько разных вариантов начинок. За основу возьмём рецепт капустного пирога (конечно же, без теста).
• Итак, приготовим начинку. Капусту шинкуем и хорошенько тушим без масла. В принципе, её можно и просто обдать горячей водой и откинуть на дуршлаг – вкус пирога не испортится. Обязательно добавим зелень, соль, специи;
• Яичные белки взбиваем в крепкую пену. Количество яиц может колебаться от двух до четырёх – в зависимости от размеров изделия и формочки, в которой будет выпекаться пирог. Чтобы белки хорошо взбивались, добавляем немного лимонного сока;
• Следующий шаг – итоговый. Перемешиваем капусту с белками и выкладываем в форму, заранее смазанную растительным маслом. Хорошенько разогрев духовку, отправляем туда наш пирог. Через 20 минут удивительное блюдо готово;
• Мясной пирог. Капусту нужно перемешать с мясным фаршем и пропустить через мясорубку. Далее процесс приготовления тот же – добавляем белки и отправляем в духовку;
• Рыбный пирог. Рыбное филе пропускаем через мясорубку и смешиваем с желтком и зеленью по вкусу;
• Сладкий пирог. Сладкоежки могут поэкспериментировать с начинкой из варенья, замороженных ягод, яблок и.т.д.
Не забывайте, что кухня – это настоящая кладовая интересных и вкусных блюд. Импровизируйте, жарьте, варите, фантазируйте – и ваши близкие обязательно попросят добавки! Приятного аппетита!