Этот салат вкусен и полезен. Его можно есть и тем, кто в данный момент постится. Вот рецепт этого салатика со спаржей.Нам понадобятся: замороженная спаржа грамм сто, один пучок салатных листьев, грамм сто замороженных креветок, один небольшой грейпфрут, мёд, горчица, уксус и масло оливковое. Для украшения салата нам понадобятся миндальные орешки.
Готовим салат.
Креветки отвариваем до готовности и чистим их. Затем можно нарезать их по полам или оставить целиком, если они мелкие. Спаржу тоже отвариваем пару минут в кипятке. Затем перекладываем в блюдо, чтобы она быстрее остыла.
Салатные листья необходимо промыть, резать их мы не будем. С грейпфрутом придётся повозиться и снять все прожилки с долек. Затем каждую дольку грейпфрута необходимо нарезать на четыре части.
Теперь можно смешивать все ингредиенты, спаржу нарезаем на три части. Салат будем заправлять такой заправкой: на одну чайную ложечку горчицы берём столько же мёда и + пол чайной ложки уксуса. Размешиваем и добавляем одну столовую ложку оливкового масла. Заправка готова, поливаем салат и перемешиваем его.
Сверху посыпаем нарезанными дольками миндальными орешками.
Приятного аппетита!