Если вы хотите приготовить мясное блюдо — забудьте на время о традиционных котлетах, попробуйте приготовить что-нибудь оригинальное, например, кексы из фарша в формочках. Поверьте — все будут приятно удивлены.Для начала приготовьте фарш. Возьмите 800г мяса (смесь свинины и говядины), дважды пропустите через мясорубку.
Нашинкуйте одну луковицу и соедините с фаршем. Добавьте одно яйцо, соль, перец, еще раз хорошо перемешайте. Дайте фаршу постоять 15 минут.
Две веточки петрушки мелко порубите. Сыр, примерно 200г, натрите на терке.
Формочки для кексов покройте растительным маслом, посыпьте панировочными сухарями. Заполните формочки на ½ мясным фаршем, положите на фарш по 2 чайные ложки тертого сыра и немного рубленой зелени петрушки. Накройте слоем фарша, смазав майонезом.
Выпекайте мясные кексы 30 — 40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Выньте кексы из формочек, подавайте со свежими овощами, зеленью, оливками.
Мясные кексы получаются сочные, воздушные и очень вкусные. Попробуйте — и вы не пожалеете!