Чудесный и легкий рецепт. Можно печь такие спиральки по любому поводу – к борщу вместо пампушек с добавлением чесночка, вместо хлеба, к чаю и кофе с разными добавками. Тесто несложное и очень легкое в работе. Что понадобится из продуктов
500 грамм муки
250 мл. молока
8 грамм сухих дрожжей
25 грамм маргарина
Чайная ложка соли
Две столовых ложки сахара
50 грамм тертого сыра
Разная зелень – укроп, петрушка, зеленый лук
Приготовление
Молоко нагреть до комнатной температуры. Залить дрожжи с сахаром теплым молоком, полностью растворить. Мелко порубить зелень, натереть на мелкой терке сыр. Просеять муку. Когда на поверхности молока начнут появляться пузырьки воздуха, добавить в молоко мягкий маргарин, соль, сыр и зелень, размешать и всыпать муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть его пленкой и оставить в теплом месте для подъема. Времени понадобится около полутора часов.
Поднявшееся тесто обмять, переложить на рабочий стол. Раскатать в прямоугольный пласт (не очень тонкий), острым ножом нарезать поперек на тридцать полосок. Полоску взять за кончики и закручивать как спиральку. Чтобы булочка при выпечке не потеряла форму, кончики спиральки слегка прижать. Выложить на смазанный маслом противень, оставить на расстойку на 30 – 40 минут. Если в кухне тепло, то будет достаточно 20 – 25 минут. Перед выпечкой смазать спиральки яйцом, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке двадцать минут.
Пока спиральки выпекаются, приготовить чесночную смесь для смазки. Измельчить два – три зубчика чеснока, перемешать с солью, чтобы получилась кашица, и залить оливковым или растительным маслом. Как только спиральки достаются из духовки, их сразу же, горячими, смазать приготовленной чесночной смесью. Если выпечка готовится не для первых блюд, а как хлеб с добавками, можно смазать чесночком только часть выпечки.