Вкусное, полезное и незамысловатое в приготовлении печенье порадует любителей овсянки. С тестом как и в большинстве случаев можно экспериментировать – добавлять любимые сухофрукты. Напишу базовый рецепт.Что нужно для приготовления
Стакан ржаной муки
Стакан овсяных хлопьев
Половина чайной ложки соды
Щепотка соли
Неполный стакан ядер грецкого ореха
Стакан тертой морковки
Половина стакана сахара
Половина стакана растительного масла
Чайная ложка тертого свежего имбиря
Приготовление
Грецкие орехи слегка подсушить, измельчить. Смешать с мукой, хлопьями и тертой морковкой. Добавить гашеную соду, соль.
Делаем сироп. Засыпаем в кастрюльку сахар, вливаем масло, ставим на огонь и нагреваем до полного растворения сахара. Всыпаем тертый имбирь. Даем сиропу чуть остыть, выливаем его к сухой смеси и быстро вымешиваем тесто. Оно будет плотным, если рассыпается, то нужно добавить немного воды чтобы тесто стало липким. Отделяем от него небольшие кусочки, делаем шарики, придавливаем и выкладываем на противень. Выпекаем в горячей духовке при температуре 180 градусов 10 – 15 минут.
Если хотите получить более мягкое, влажное печенье, то часть масла замените тертыми яблоками или яблочным пюре.