Многие помнят вкус тех котлет, которые подавали в детском саду, потом в школе, а потом и «универской» столовой. Все прекрасно понимали, что уж мяса там находится меньше всего, но почему-то именно эти котлеты остаются в памяти надолго. Может это связано с воспоминаниями о детстве или еще какими-то событиями. Поэтому если вам захотелось окунуться в воспоминания, то можно приготовить котлеты по данному рецепту. Ингредиенты:
Фарш – пятьсот граммов;
Черный хлеб – триста граммов;
Лук – три головки;
Чеснок – три зубка;
Перец и соль;
Сухари для панировки.
Процесс приготовления:
Вкус данных котлет и неповторимость текстуры их мякиша зависит от количества положенного в фарш хлеба, он должен примерно составлять шестьдесят процентов.
Хлеб надо залить водой и вымочить его. После этого хорошо размять руками и добавить к фаршу. Затем добавить лук и чеснок, присолить и поперчить, затем хорошо фарш выбить. После этого сформировать их и опустить в сухари для панировки.
После этого надо выложить на разогретую с добавлением масла сковороду. И прожарить до полной их готовности.
А теперь можно подать с макаронами, рисом и классический вариант – с картофельным пюре.
Приятного аппетита!