В сезон клубники стоит есть эту ароматную ягоду не только с привычными сливками, но и в составе других, не менее вкусных десертов. Один из них – желе «Клубничная фантазия», хоть и готовится в течение полутора часов, зато в итоге радует приятным вкусом.Для приготовления желе «Клубничная фантазия» потребуется: клубника – 3 стакана, сахар – 2 ст., яйцо – 2 шт., мука, желатин – 1 ст.л., щепотка соды, растительное масло.
Способ приготовления:
1. Желатин замочить в одном стакане воды. Через час подогреть до полного растворения.
2. Взбить яйца с одним стаканом сахара и содой, добавить в полученную массу муку, всё перемешать.
3. Тесто вылить в форму, предварительно смазанную растительным маслом. Тонкий бисквитный коржик выпекать в духовке в течении 20-25 минут при температуре в 180 градусов.
4. Готовый бисквит порезать с помощью специальной формы на кружки.
5. Вымытую клубнику засыпать одним стаканом сахара и проварить в течении 10 минут, после чего в полученную смесь влить желатин.
6. В круглые формочки положить кружки бисквита и залить их ягодно-желатиновой массой. Десерт поставить на час в холодильник. Перед употреблением – вынуть из форм.