Незадолго до праздников каждая хозяйка начинает пересматривать множество самых разных рецептов блюд и угощений, которые способны удивить и порадовать гостей. Одним из подобных блюд является восхитительная свиная вырезка с сыром. Как же ее приготовить?Для того, чтобы приготовить 6 порций этого изумительного блюда понадобится:
- 6 полосок бекона;
- 900 гр свиной вырезки;
- 3 спелых яблока;
- 180 гр хлебных крошек;
- луковица;
- 100 гр сыра с голубой плесенью;
- 50 гр сливочного масла;
- яйцо;
- петрушка;
- сок и цедра одного лимона.
Луковицу мелко нарезают, обжаривают ее в сливочном масле. Сыр измельчают, смешивают его с луком, петрушкой, цедрой и соком лимона, яйцом и хлебными крошками. На вырезке производят глубокий продольный разрез, солят и перчат по вкусу.
В разрез вкладывают приготовленную начинку, мясо оборачивают ломтиками бекона, обвязывают бечевкой и помещают в форму. Запекают в разогретой заранее духовке примерно в течение часа.
Тем временем яблоки моют и разрезают, удаляют сердцевину из них и обжаривают фрукты в сливочном масле. Готовые яблоки подают к свинине.