Как приготовить теплый салат с луком?

Яркий, разноцветный, очень полезный и легкий салат можно приготовить всего за несколько минут.

Что нужно для салата: красный лук – две больших головки, одна упаковка салата руккола, 100 грамм любых орешков (кедровых, кешью, миндаль и грецкие тоже подойдут), 50 грамм сыра, 150 грамм бекона, сухие прованские травы. Бальзамический уксус, растительное или оливковое масло, соль, черный молотый перец – все по вкусу.

Лук очистить и разрезать каждую луковицу на четвертинки и потом каждую часть еще на четыре части. Бекон нарезать ломтиками, обжарить на сковородке, достать. В этой же сковородке спассеровать до мягкости лук, добавить щепотку прованских трав и продолжить обжаривать лук пока он слегка не подрумянится.
В другой сковородке разогреть две – три столовых ложки растительного масла, положить орешки, бекон и лук, прогреть, влить столовую ложку бальзамического уксуса, посыпать солью и перцем.
На плоскую тарелку выложить рукколу, на нее – содержимое сковороды, посыпать сверху зеленью и разложить тонкие ломтики сыра. Подавать салат теплым.