Как приготовить лобио с помидорами?

– это особый сорт фасоли. Попробуйте приготовить лобио с помидорами, это очень вкусное и пикантное блюдо, которое станет прекрасным гарниром к мясным блюдам, блюдам из курицы или рыбы.



Итак, для того чтобы лобио с помидорами, понадобится:

1 стакан фасоли
2 помидора
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
2 чайные ложки паприки
Соль по вкусу.
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) по вкусу

Классическое лобио готовится из особого вида бобов (гиацинтовый боб). Сегодня существуют современные варианты приготовления этого блюда, для него можно взять обычную красную фасоль. Фасоль отварить до готовности.

Приготовить соус. Для этого лук почистить, порезать и обжарить на оливковом масле. С помидоров снять кожицу, порезать и добавить к луку. Тушить овощи в течение 5 минут. Посолить.

Полученный соус вылить в кастрюлю с отварной фасолью, добавить масло, специи, выдавить чеснок, добавить мелкорубленую зелень. Тушить 5-10 минут.

Приятного аппетита!