Что представляет собой джин бифитер «Beefeater»?

Джин Бифитер обладает мягким, приятным букетом, в котором преобладают апельсиновые тона и кожура лайма, поддержанные сильным можжевеловым акцентом. Весомый, хороший вкус джина, сопровождающийся пикантной пряностью, весьма способствует повышенному слюноотделению. Что же представляет собой джин Бифитер «Beefeater»?

Первый небольшой завод, в котором началось производство джина Бифитер, появился в 1820 году, рядом с лондонской рекой Темзой, в местечке Челси. Безусловно, немалый успех для своего детища обеспечил его создатель – Джеймс Барроу, который обладал коммерческой жилкой и не стеснялся инноваций в производстве. Джеймс любил эксперименты на основе спирта и мечтал о создании самого лучшего джина в своей стране. Вскоре о джине Бифитер заговорили, причем всегда восторженно и подолгу. Любопытным отличием джина Бифитер от других джинов является то, что он изготовляется на одном дистилляционном заводе. Такой ход вещей предполагает, что у компании есть полный контроль над процессом производства, благодаря чему собственно показатели качества джина весьма высоки. Вполне естественно, что рецептура джина очень строго охраняется, несмотря на то, что ее не изменяли с девятнадцатого столетия.

Стоит отметить, что вкусовые ощущения напитка зависят в первую очередь от чистоты зернового спирта и от качественности натуральных компонентов. В процессе производства в джин не добавляют красители и вкусовые добавки искусственного происхождения. Всего для производства джина Бифитер используется восемь ингредиентов.

Для того, чтобы создать «ключевую» свежую нотку нужен дикий можжевельник, точней его ягоды. «Сухим» джин делают корни и зерна дягиля. Кориандр в напитке необходим для утонченности, также как и миндаль с лакрицей. Объединяет все эти «разношерстные» компоненты фиалковый корень. Цитрус служит для добавления фруктовой нотки в джине, в апельсин – для усиления фруктового характера Бифитер джин. Считается, что для джина важней всего даже не количество ингредиентов, которые есть в его рецептуре, а верное смешивание компонентов.