Как приготовить пивные гренки?

У этого рецепта множество вариаций. В оригинале требуются редкий в наших краях сыр грюйдер и к нему в компанию чеддер. По понятным причинам эти сыры заменили на более доступные сорта, и рецепт претерпел колоссальные вкусовые изменения. Но принцип смешивания сыров и пива все же сохранился.



Что понадобится для приготовления

120 грамм сыра разных сортов
Чайная ложка французской горчицы
Столовая ложка пива
Одно яйцо
Щепотка красного перца
Сливочное масло
Зелень укропа
Ломтики белого хлеба


Приготовление

Масло достать из холодильника, оно понадобится комнатной температуры. С ломтиков хлеба срезать корочки и нарезать хлеб небольшими треугольниками. Натереть на терке сыры, смешать их с горчицей, красным перцем, влить пиво. Яйцо взбить в пену и соединить с сырной массой.

Хлеб подрумянить в духовке, но сильно не зажаривать. Остудить, смазать подрумяненные треугольнички сливочным маслом, положить сырную массу и снова отправить в духовку. Запекать при сильном огне буквально три – четыре минуты и следить чтобы гренки не подгорели. Горячие посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и подать к столу.