Как приготовить пражский салат?

Салат очень приятный по вкусу и простой по составу. Майонеза в нем нет, вкус салата определяет оригинальная заправка из йогурта и маринованного перца. В качестве зелени используются листья зеленого салата, лучше хрустящих, плотных сортов – «Айсберг» или «Романо». Подойдет и пекинская капуста.



Необходимые продукты

Небольшой кочан салата или кусочек кочана пекинской капусты
200 грамм сыра
200 грамм ветчины (или грудинки)
150 грамм натурального йогурта
Пучок зеленого лука
100 грамм маринованного болгарского перца
Соль по вкусу


Приготовление

Перец измельчить в блендере до состояния пюре и смешать с йогуртом, посолить по вкусу. Ветчину или грудинку нарезать тонкими брусочками, сыр – полосками. Салат руками порвать на небольшие кусочки, уложить на дно салатника или тарелки. Зеленый лук нарезать наискосок, как в китайской кухне. Выложить на листья салата ветчину и сыр, посыпать сверху зеленым луком и полить заправкой.

Маринованный перец можно найти в супермаркетах на тех же полках, где продается консервированная кукуруза, зеленый горошек и маринованные огурцы.