Как правильно смешивать коктейль в шейкере?

Для смешивания коктейлей существует несколько способов. Рассмотрим подробнее один из них – смешивание коктейля в шейкере.

Чтобы смешивать компоненты для коктейля в шейкере, нужно понимать, что процесс будет происходить вручную. Для начала стеклянная часть приспособления наполняется на три четверти льдом, после чего в нее уже можно вливать оставшиеся по рецептуре ингредиенты. Начинать лучше с тех напитков, которые подешевле, а в самом конце вливаются уже дорогие.

После того, как в шейкере окажется все, что нужно по рецептуре, содержимое его стеклянной части переливают в металлическую и стряхивают интенсивно секунд пятнадцать, после чего часть из стекла снимается, а содержимое шейкера процеживается через ситечко в порционный бокал.

Шейкер необходим для смешивания коктейлей тогда, когда его компоненты плохо смешиваются с алкогольной частью. Например, к таким плохо смешиваемым ингредиентам относят сливки, соки, сахарный сироп и яичные белки. Как правило, шейкеры состоят из нескольких частей – чаще всего из двух или трех. Если его крышечка потерялась, то вместо нее вполне можно воспользоваться собственной ладонью или подставкой для стакана – таким образом можно решить проблему потерянной крышечки.