Как приготовить закуску из жареного перца?

Можно приготовить замечательную закуску из сладкого перца. Эта закуска готовится быстро и может быть украшением, как повседневного стола, так и праздничного.

Ингредиенты:

Перец сладкий стручковый, масло растительное, соль, уксус, чеснок и зелень.

Ход приготовления:

1. Необходимо промыть перец, очищать его не нужно, хорошо, если у него есть хвостик, так удобнее будет, есть потом перец.

2. После этого перец нужно обжарить на сковороде, добавляя масло растительное. Жарить надо под закрытой крышкой.

3. Обжаренный перец переложить в кастрюлю и закрыть крышкой. Потом можно легко снять кожицу с перцев.

4. Очищенный перец складываем обратно в кастрюлю, солим и поливам небольшим количеством уксуса (6 % или 9 %). Зелень промываем и нарезаем мелко и перекладываем в кастрюлю к перцам.

5. Перцы перемешиваем и даем постоять примерно полчаса или час для маринования, в холодном месте.

6. Перец промаринованный выкладываем на блюдо, сверху посыпаем измельченным чесноком и можно присыпать зеленью.

Приятного аппетита!