Как приготовить тушеную рыбу с майонезом?

Этот рецепт сделает вкусной любую рыбу. Даже банальный перемороженный минтай или хек будет в этом исполнении прекрасным блюдом для семейной трапезы. При соответствующем оформлении рыбу можно включить и в праздничное меню.


Что нам понадобится для приготовления

500 грамм филе любой рыбы
Три морковки
Три луковицы
Растительное масло
Мука
Два яйца
Соль, перец, специи для рыбы
Майонез или сметана


Приготовление

Рыбу моем, обсушиваем салфетками. Посыпаем специями, солим, приправляем перчиком и оставляем минут на десять пропитаться. Тем временем чистим овощи, лук мелко режем, морковку трем на средней терке. Овощей должно быть много, можно брать и больше чем указано в рецепте, они придадут рыбе особенный вкус. Обжариваем лук и морковку в растительном масле. На другой сковородке обжариваем рыбу. Ее нужно обязательно запанировать (сначала в яйце, потом в муке и на сковородку) и потом обжарить до румяного цвета с двух сторон. На рыбу выкладываем овощи (если рыбы много, то можно сделать в два слоя), майонез или сметану и ставим в духовку на полчаса на маленький огонь. Рыба может идти как самостоятельное блюдо или подаваться с гарниром из картофеля, овощей, риса.