Как приготовить куриные рулетики с грибами?

Этим рулетикам самое место на праздничном столе. Очень вкусное блюдо! куриное мясо можно предварительно замариновать в вашем любимом маринаде, тогда будет еще вкуснее, нежнее и сочнее.


Необходимые продукты

Пять куриных грудок
300 грамм свежих, замороженных или маринованных шампиньонов
Одна головка лука
Две дольки чеснока
50 грамм сыра
Две – три столовых ложки густого натурального йогурта или сметаны
По чайной ложке горчицы и хрена (это по желанию)
Соль, перец, специи, приправы – все по вкусу


Приготовление

Грудки отбить, посолить и посыпать специями, приправами. Можно на час – полтора замариновать в маринаде (подбирайте по вкусу, какой любите).
Лук и чеснок мелко порезать, обжарить на растительном масле, добавить в сковородку грибы и обжаривать вместе с луком до испарения жидкости. Переложить готовую поджарку из грибов с луком в отдельную посуду, туда же натереть сыр, добавить зелень, сметану или йогурт, горчицу, хрен. Перемешать, должна получиться начинка средней густоты.
Выложить начинку на отбитое мясо, свернуть рулетики, (можно закрепить ниткой или зубочисткой) и выложить в форму для запекания швом вниз. Влить около стакана теплой подсоленной воды, поставить в горячую духовку, запекать при температуре 180 градусов до румяной корочки. Минут за десять до окончания приготовления выложить на рулеты оставшуюся начинку. Подавать можно с любым гарниром или как холодную закуску.