Как приготовить куриные ножки с овощами?

Когда есть время, куриные ножки можно подержать час – два в маринаде. Если время поджимает и нужно срочно накормить семейство или приготовить угощение для неожиданных гостей, мясо просто поливается маринадом перед приготовлением.

Необходимые продукты

Четыре куриных ножки
Столовая ложка лимонного сока
Шесть столовых ложек оливкового масла
Соль и черный перец
По щепотке шалфея, тимьяна, розмарина
200 мл. сухого белого вина
150 грамм маслин без косточек (не обязательно)
150 грамм помидорок (небольших, можно черри)
600 грамм картофеля

Приготовление

Куриные ножки промыть, обсушить, натереть солью и перцем и полить лимонным соком. Оставить на полчаса. Пока маринуется мясо, чистим овощи, нарезаем лук дольками, картофель кусочками. Затем выложить все ингредиенты на смазанный маслом противень, посыпать измельченной пряной зеленью (или сухими травами), полить оливковым маслом. Помидоры разрезать пополам, если крупные, то на четыре части. Разложить между картошкой и курицей. Если есть маслины, добавить их, равномерно распределив по противню. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать сорок минут. Можно в начале запекания прикрыть противень фольгой чтобы картофель не пригорел, а минут через двадцать снять ее.
Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать к столу.