Как приготовить несладкий пирог с тыквой?

Если вы хотите приготовить пирог, в котором много тыквы и мало теста – вот рецепт. Он пригодится и в том случае, когда нужно срочно определить в дело большое количество тыквы.

Что понадобится для приготовления

150 грамм маргарина
250 грамм муки
Одно яйцо
Две чайных ложки сахара
Столовая ложка ледяной воды

Для начинки

Четыре стакана натертой тыквы
150 грамм тертого сыра
Несколько штук чернослива
100 грамм сметаны
Одно яйцо
Любая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
Соль и перец

Приготовление

В просеянную муку нарезаем маргарин кусочками и перетираем руками в крошку. Собираем горкой, делаем в середине углубление, вливаем воду, яйцо, всыпаем сахар. Быстро замешиваем мягкое тесто. Слегка раскатываем его на столе и перекладываем в форму. Руками распределяем по дну и бортикам, прижимаем и убираем форму на час в холодильник.
Для начинки смешиваем тыкву с сыром и мелко нарезанной зеленью, добавляем взбитое яйцо и сметану, соль, перец, нарезанный кусочками чернослив.
Ставим форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку (дно нужно наколоть вилкой чтобы не вздувалось) и выпекаем минут десять. Достаем, кладем начинку, разравниваем, верх слегка присыпаем сыром. Выпекаем сорок минут на среднем огне до подрумянивания пирога.