Как приготовить финские бутерброды?

Не знаю, откуда у бутербродов такое название, никакой скандинавской основательности в них нет. Возможно, в оригинальном рецепте добавлялись кусочки рыбы, но в том виде, в котором он готовится у нас, его можно смело называть антикризисным. Потому что дешево и вкусно.

Что понадобится для приготовления

Ломтики белого батона
Две столовых ложки манной крупы
Четыре столовых ложки кипятка
Одно яйцо
Одна средняя луковица
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло
Свежая зелень укропа

Приготовление

Бутербродная масса готовится на основе манной крупы. Заливаем ее небольшим количеством кипятка, сразу же быстро размешиваем, чтобы не получились комочки. Даем немного постоять, манка должна набухнуть.
Потом добавляем взбитое яйцо, соль и перец. Мелко режем луковицу и зелень и тоже добавляем к манке. Хорошо размешиваем. Дальше можно экспериментировать, основа у нас готова.
Можно добавить мелко нарезанный болгарский перец и маринованные огурцы или корнишоны, свежие помидоры, натереть к манке плавленый сыр, добавить различные специи – куркуму, паприку. Вариантов очень много. Но можно и ничего не добавлять, тоже получается вкусно.
Бутерброды выкладываются на сковородку, в разогретое масло намазанной стороной вниз. Как только подрумянятся – переверните и поджарьте другую сторону.