Как приготовить салат из булгура с нутом, красным перцем и заправкой из кумина?

Булгур – крупа, популярная на Ближнем Востоке, в странах Средиземноморья и Индии. Для ее приготовления пшеницу обрабатывают паром, потом сушат, очищают оболочки и перемалывают. Благодаря подобной обработке крупа сохраняет множество питательных веществ.

Булгар (в зависимости от величины помола) используют для приготовления первых блюд, салатов и пловов.
Предлагаю вам приготовить вкусный салатик из булгура.

Продукты:
полтора стаканчика булгура;
три ст. ложки сока лимона;
три стаканчика воды;
чайная лож. молотого кумина;
чайная ложка меда;
полчайной ложки кайенского перчика;
четверть стакана оливк. масла;
сто семьдесят граммов консервированного красного перца;
баночка консервированного нута;
одна красная луковка;
полстаканчика помидорчиков черри;
четверть стакана рубленой петрушки;
четыре питы;
салат-латук;

Насыпаем булгур в большую мисочку, заливаем 3 стаканчиками кипятка и настаиваем 20 минут.
Периодически помешиваем. Потом сливаем воду и немного отжимаем крупу.

Для заправки смешиваем мед, кумин, сок лимона, пол чайной ложечки соли, и кайенский перчик. Взбиваем смесь, постепенно вливая оливковое масло.

Соединяем нут, булгур, порезанный перчик, половинки черри, красный лук (мелко порезать) и петрушку. Поливаем заправкой и перемешиваем.

Выкладываем на тарелки листики латука, на латук – салатик из булгура, а вокруг нарезанные питы.