Как приготовить блины с картошкой?

В рецепте не будет пропорций, только рекомендации по приготовлению и описание самого процесса. Основой этого блюда будут тонкие блинчики испеченные по вашему любимому рецепту, а начинкой – обычное картофельное пюре. И обязательно соус – о нем подробнее в рецепте.


Что нам понадобится

Тонкие блинчики сладковатые на вкус
Картофель
Репчатый лук
Сливочное масло
Молоко
Соль

Для соуса

Филе селедочки (две штуки)
Сметана
Лимонный сок
Зеленый лук


Приготовление

Отварить картофель до готовности, размять в пюре. Развести теплым молоком, но не слишком жидко. На сливочном масле поджарить нарезанный кусочками репчатый лук. Смешать с пюре, посолить по вкусу.
Начинить этой начинкой блинчики и пока отложить в сторону.
Для соуса филе селедочки пропустить через мясорубку один – два раза или измельчить в блендере. Добавьте сметану. С количеством сметаны ориентируйтесь на свой вкус – если хотите соус острый – пусть будет больше селедки, если нравится соус с нежным вкусом, то добавляйте больше сметаны. Для пикантности капните лимонного сока.
Блинчики выложите на сковородку и обжарьте в масле до румяной корочки. Переложите на тарелку, обильно полейте соусом и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Очень и очень вкусно!