Как приготовить банановое печенье без масла?

Постный рецепт. Настоящая находка для постящихся сладкоежек и всех любителей сладкого печенья.


Что понадобится для приготовления

Один – два стакана муки
Стакан сахара
Две столовых ложки меда
Один банан
Чайная ложка соды

Приготовление

Банан разомните вилкой до состояния однородной кашицы (покупайте спелый, а лучше – слегка переспевший банан). Добавьте мед, размешайте и положите сахар. Поставьте смесь на водяную баню, при постоянном помешивании держите пока сахар полностью не разойдется. Положите соду (чайную ложку с горкой, как на медовый торт), именно соду, разрыхлитель в этом рецепте не подойдет. подождите пока масса побелеет и увеличится в объеме. Не забывайте помешивать чтобы не пригорела!

Снимите с водяной бани, дайте немного остыть. По частям добавляйте муку, как только тесто станет однородным, мягким (ничего если будет липнуть к рукам) – значит муки хватит. Раскатайте его в пласт толщиной 6 – 8 мм, формочками вырежьте фигурки (или нарежьте ножом ромбиками). Выложите на застеленный бумагой противень. Каждую печенюшку смажьте водой и присыпьте сахаром. Выпекайте 7 – 10 минут на среднем огне. Не передержите – печенье печется очень быстро.

Можно просто скатать шарики из теста и приплюснуть – печенье будет мягким и рыхлым.