Как приготовить бразильский пирог с курицей?
В пироге очень интересная начинка – куриное филе с консервированной кукурузой и зеленым горошком. Попробуйте, это вполне самодостаточное блюдо будет неплохой заменой сытному ужину. Что понадобится для приготовления
Три стакана муки
250 мл. молока
8 столовых ложек растительного масла
Два яйца
Щепотка соли
Две чайных ложки разрыхлителя
Для начинки
Одно куриное филе
Одна луковица
Четыре помидора
Две дольки чеснока
По 125 грамм консервированной кукурузы и зеленого горошка
Несколько веточек петрушки
Соль и черный молотый перец по вкусу
Две столовых ложки растительного масла
Приготовление
Муку просеять в просторную посуду, смешать с солью и разрыхлителем. В отдельной посуде взбить молоко с яйцами, влить растительное масло. Постепенно вливать жидкую смесь в муку. Вымесить однородное мягкое тесто, накрыть и дать постоять пока готовится начинка.
Отварите куриное филе в подсоленой воде до готовности. остудите, нарежьте небольшими кусочками. Мелко порубите петрушку. Разогрейте в сковородке масло, положите мелко нарезанные лук и чеснок, слегка обжарьте и добавьте помидоры (их нужно нарезать кусочками). Влейте две столовых ложки бульона, тушите 15 минут. Положите нарезанное куриное филе, кукурузу и горошек, посолите, поперчите.
Тесто разделите на две части. Раскатайте два прямоугольных пласта. Один положите в смазанную маслом форму, на него выложите начинку. Закройте вторым пластом теста, края защипайте. Выпекайте пирог 35 минут на среднем огне.
