Как приготовить салат из красной капусты с изюмом, грушами и корицей?

Интересный салатик из груш с весьма необычным вкусом.

На четыре порции нам нужно:

полкилограмма красной капустки;
одна большая репчатая луковка;
две стол. ложки красного винного уксуса;
одна стол. ложка растит. масла;
одна стол. ложка мелконарезанного свежего корня имбиря;
соль;
пара стол. ложек белого крупного изюмчика без косточек;
две чайн. ложки сахара;
две крупные твердые груши;
одна стол. ложка коньяка;
половинка чайн. ложечки корицы;

Приготовление:

Капусту измельчаем блендером с насадкой для крупной резки, можно нашинковать ее вручную. Лук режем тоненькими полукольцами.

На большой сковородке нагреваем масло, кладем лук и капусту и готовим, помешивая, примерно, 5 минут. Затем добавляем уксус, кладем изюм, имбирь и солим. Перемешиваем, доводим до кипения, накрываем и убираем с огня.
Груши режем дольками, кладем в форму, посыпаем смесью сахара и корицы, сбрызгиваем коньяком. Запекаем 5 минут при 200 град.

На тарелочки кладем купустку, сверху груши и поливаем соком со сковородки.
Приятного аппетита!